Bienestar

¿Es el té verde realmente una fuente más saludable de cafeína que el café? Investigamos


Hay mucha información flotando cuando se trata de los niveles de cafeína en el té verde en comparación con otras bebidas (como el café). Es por eso que recurrimos a Monica Auslander Moreno, una dietista registrada y consultora de nutrición para RSP Nutrition, para separar los hechos de la ficción.

Para comenzar, es importante entender cómo la cafeína afecta el cuerpo. Un compuesto natural que se encuentra en alrededor de 60 variedades de plantas (incluido el café y el té), la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central del que muchas personas dependen para obtener energía. "Se sabe que la cafeína ayuda con la atención y el tiempo de reacción, además de proporcionar más energía, fuerza y ​​resistencia para las actividades físicas", dice Moreno. También es un estimulante gástrico, razón por la cual puede encontrarse corriendo al baño después de su taza de café por la mañana, y un vasoconstrictor, lo que significa que estrecha los vasos sanguíneos y aumenta la presión arterial.

"En las personas susceptibles, la cafeína puede contribuir a la ansiedad", dice Moreno, y agrega que los efectos de la cafeína pueden ser beneficiosos y agradables para algunas personas, y difíciles de tolerar para otras. Tal vez eres alguien que no puede salir de tu casa por la mañana antes de tomar café, o tal vez eres alguien que se siente ansioso después de una pequeña cantidad de café. De cualquier manera, el punto es que la cafeína afecta a todos de manera diferente. Algunas personas pueden metabolizar la cafeína muy rápidamente, lo que las hace más tolerantes a ella, mientras que otras son muy sensibles. Entonces, ¿es el té verde una fuente más saludable de cafeína que el café? Investigamos a continuación.

¿Cuánta cafeína hay en el té verde?

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Una taza de té verde de ocho onzas generalmente contiene entre 20 y 50 mg de cafeína, que es una dosis bastante baja de cafeína según Jeanette Kimszal, una nutricionista dietista registrada con sede en Nueva Jersey.

Tenga en cuenta que no todo el té verde es igual, viene en muchas variedades, incluyendo matcha, sencha y bancha. La cantidad específica de cafeína en el té verde dependerá del tipo de té y de cómo se elabora.

"Hemos visto entre siete mg por gramo y 84 mg por gramo de cafeína en varios tipos de tés verdes", dice Miriam Colman, especialista en marketing de Sugimoto Tea Company, que es una compañía de té verde con sede en Shizuoka, Japón. Por lo general, el matcha es la variedad con mayor probabilidad de tener un alto contenido de cafeína, aunque algunos matcha contienen poca cafeína.

"Para los tés verdes sin matcha, a menos que el té verde se tueste como hojicha, se mezcle con ingredientes herbales o se prepare en frío, es mejor asumir que una taza de té verde tendrá una cantidad notable de cafeína", dice Colman.

¿Cómo se compara el té verde con otras bebidas?

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café

La cantidad de cafeína en el café varía según el tipo de grano de café, cómo se tuestan los granos y cómo se prepara el café. Por lo general, una taza de café de ocho onzas tiene entre 70 y 140 mg de cafeína (superando ampliamente el rango típico de té verde de siete a 84 mg). Pero la mayoría de las personas beben mucho más que ocho onzas de café. En Starbucks, por ejemplo, una bebida alta es de 12 onzas, una grande es de 16 onzas y un venti es de 20 onzas. De cualquier manera, la mayoría del café contiene mucha más cafeína que el té verde.

Té verde: de siete a 84 mg de cafeína por porción de ocho onzas

Café: 70 a 140 mg de cafeína por porción de ocho onzas

Bebidas energéticas: 40 a 250 mg de cafeína por porción de ocho onzas

Bebidas energizantes

Otras bebidas contienen cantidades sustanciales de cafeína también. Por ejemplo, las bebidas energéticas generalmente contienen entre 40 y 250 mg de cafeína por una porción de ocho onzas, y los refrescos contienen alrededor de 30 a 40 mg de cafeína en una porción de 12 onzas. Esta tabla de cafeína del Centro para la Ciencia en el Interés Público puede ser útil si tiene curiosidad sobre cuánta cafeína hay en algunas de sus bebidas favoritas.

¿Cuánta cafeína puede consumir de forma segura cada día?

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La mayoría de los adultos sanos pueden consumir de manera segura hasta 400 mg de cafeína por día, según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), mientras que las mujeres embarazadas deben consumir menos de 200 mg por día.

En lugar de remitirse a pautas generales que se aplican a todos, Moreno explica que la cantidad de cafeína que toma cada día realmente debería depender de su tolerancia y metabolismo individuales. Si se siente ansioso o tiene problemas para dormir después de consumir café, puede ser conveniente reducir un poco, mientras que otros pueden consumir mayores cantidades de cafeína sin problemas. Si decide reducir, asegúrese de hacerlo gradualmente para evitar dolores de cabeza y otros síntomas de abstinencia. También es una buena idea hablar con un médico si tiene alguna pregunta o inquietud sobre el consumo de cafeína.

El té verde puede ser una buena alternativa para las personas que buscan una bebida con una dosis más baja de cafeína por porción, dice Kimszal. Pero como se mencionó, la tolerancia a la cafeína varía de persona a persona, y el contenido de cafeína varía de una bebida a otra, por lo que la fuente ideal de cafeína no será la misma para cada individuo.

Si bien la cafeína definitivamente proporciona un impulso de energía, no debería ser lo único en lo que usted confía para mantenerse activo durante todo el día, dicen los nutricionistas. Al alcanzar la cafeína durante todo el día, recuerde que la comida puede ser una fuente de energía igualmente buena (o mejor) que las bebidas con cafeína.

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